Recetas salvadoras con chocolate: brownies y más

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Cómo hacer brownies con chocolate y maní o avellanas

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Receta realizada por

Fundir el chocolate picado junto con la manteca a baño María.
Aparte, mezclar ligeramente los huevos con el azúcar, con un batidor de mano, solo para integrar los ingredientes.
Luego, incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear y una parte del maní picado. Por último, agregar el chocolate y mezclar.
Enmantecar y enharinar una placa para horno de 25 x 35 cm y 5 cm de altura. Verter la preparación en el molde y cocinar en horno moderado a 180 °C durante 20 a 30 minutos.
Marcar y cortar el brownie de chocolate en caliente.
Cubrir con ganache de chocolate y más maní picado para decorar.

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Receta realizada por

Picar los chocolates y ponerlos a baño María junto con la manteca, o fundirlos en el microondas a mínima potencia, vigilando cada 30 segundos el proceso mientras se va fundiendo para que no se quemen.
Cuando el chocolate esté fundido, añadir el maní y remover bien con una espátula.
Verter en un molde aceitado (de aluminio desechable o silicona) y aplanar con la espátula.
Dejar reposar como mínimo 4 horas, o mejor de un día para otro.