Dos recetas fáciles para hacer con sobras de arroz

Cómo hacer arroz frito estilo asiático

Arroz frito.

Lea más: Quiche Lorraine para principiantes: errores comunes y cómo evitarlos

Reunir todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar, ya que el proceso es rápido.
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados. Añadir la zanahoria y los guisantes, cocinando por unos 3-4 minutos.
Empujar los vegetales hacia un lado de la sartén y verter los huevos batidos en el lado vacío. Revolver hasta que los huevos estén cocidos y luego mezclar con los vegetales.
Añadir el arroz frío y revolver bien para calentarlo uniformemente. Asegurarse de deshacer los grumos de arroz con la cuchara.
Agregar la salsa de soja, las cebollitas de hoja y ajustar con sal y pimienta al gusto. Si se decide usar proteína adicional, agregar en este momento y cocinar hasta que esté caliente. Servir inmediatamente.

Bolas de arroz.

Lea más: Choclo: un superalimento para la salud ocular y un ingrediente versátil

Precalentar tu horno a 200°C. Preparar una bandeja para hornear grande con papel de horno y cubrirla con un poco de aceite en aerosol.
En un bol grande, mezclar el arroz cocido, la mozzarella, el parmesano, un huevo, el orégano, sal y pimienta. Revolver bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Con las manos húmedas, tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar bolas del tamaño de una pelota de golf.
En un plato hondo, batir el otro huevo. En un plato aparte, colocar el pan rallado. Sumergir cada bola de arroz en el huevo batido y luego pasarla por el pan rallado, cubriendo completamente.
Colocar las bolas de arroz en la bandeja preparada y rociarlas ligeramente con aceite en aerosol. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar las bolas de arroz con una salsa de tomate para mojar.