20 de enero de 2026 a la - 14:52

Receta de sopa fría de aguacate y pepino: una cena liviana de verano

Sopa fría de aguacate y pepino.Shutterstock

Prepará esta receta y deleitate con una sopa perfecta para el verano. Elegí platos nutritivos y livianos que te hagan sentir bien, como esta sopa fría de aguacate y pepino.

Por ABC Color

Cómo hacer una sopa fría de aguacate y pepino

Lea más: Animate a este jugo tropical de piña, mango rosado y banana

Sopa fría de aguacate y pepino

Plato: Entrada

Ingredientes

2 tazas de agua
1 kilogramo de pepino
2 aguacates
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta
Menta fresca picada
Cilantro fresco picado

Elaboración paso a paso

Pelar los pepinos, partirlos al medio y retirarles las semillas.
Colocarlo en trozos en el vaso de la licuadora junto con la pulpa de los aguacates, el agua, el aceite y el jugo de limón.
Mixar o licuar hasta obtener una textura de sopa. Llevar al frío.
Al servir, salpimentar a gusto y espolvorear con menta y cilantro picado.

Lea más: El secreto del ceviche perfecto: cómo usar frutas tropicales para equilibrar la acidez del pescado

Lo
más leído
del día

Habló el compañero de celda de Hugo Javier: “Nadie más entró acá”

Ueno Bank: “Compra uno de los bancos a punta de pistola y bajo amenazas”, denuncia Rafael Filizzola

Exjefe de Gabinete de Hugo Javier se entregó para cumplir su condena

¡Atención! Meteorología alerta sobre tormentas fuertes para estos departamentos

Se viene otro frente frío: lo que anticipa Meteorología

Ver Comentarios