Noche de cata de pisco en la embajada de Perú

Según explicó el experto, el pisco es un destilado de uva que requiere entre 8 y 10 kg de esa fruta para obtener un litro de la bebida, y que no incluye otro ingrediente más que el mosto fresco recién fermentado de uvas pisqueras de las costas peruanas. El término “pisco” se remonta a tiempos preincaicos. Es un nombre de origen quechua proveniente del vocablo pishcu, que significa “ave” o “pájaro”, dado que la actual zona de pisco se caracterizó desde tiempos inmemoriales por su gran población de aves.