21 de diciembre de 2022 a la - 15:16

Para esta Navidad hacé helado de yerba mate, un postre de lujo

Helado de yerba mate.SILVIO ROJAS

Receta de helado de yerba mate, un postre ideal para las fiestas en temporadas calurosas.

Por ABC Color

Cómo hacer helado de yerba mate

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Receta realizada por

Clara Benza de Garofalo

Helado de yerba mate

Ingredientes

50 gramos de yerba mate
14 cucharadas de leche en polvo
500 centímetros cúbicos de agua
100 centímetros cúbicos de crema de leche
200 gramos de azúcar
1 trocito de cáscara de naranja

Elaboración paso a paso

Hervir la yerba mate en el agua y la cáscara de naranja. Retirar del fuego y cernir por lo menos 2 veces. Agregar la leche en polvo y el azúcar y darle un hervor más.
Enfriar y agregar la crema de leche batida a medio punto. Llevar al freezer.

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