Gastronomía

Para esta Navidad hacé helado de yerba mate, un postre de lujo

Receta de helado de yerba mate, un postre ideal para las fiestas en temporadas calurosas.

21 de diciembre de 2022 - 15:16
Helado de yerba mate.
Helado de yerba mate.SILVIO ROJAS

Cómo hacer helado de yerba mate

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Helado de yerba mate

Ingredientes

  • 50 gramos de yerba mate
  • 14 cucharadas de leche en polvo
  • 500 centímetros cúbicos de agua
  • 100 centímetros cúbicos de crema de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 trocito de cáscara de naranja

Elaboración paso a paso

  1. Hervir la yerba mate en el agua y la cáscara de naranja. Retirar del fuego y cernir por lo menos 2 veces. Agregar la leche en polvo y el azúcar y darle un hervor más.
  2. Enfriar y agregar la crema de leche batida a medio punto. Llevar al freezer.

Lea más: ¡Facilísimo! Helado casero de dulce de leche para darse un gustito a mitad de semana

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