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Gastronomía
28 de diciembre de 2025 - 01:00

Tres recetas de tragos imperdibles para brindar en Año Nuevo

Mojito espumante.Shutterstock

Que no te pase la última noche del año sin poder brindar con los tragos para más ricos. Te mostramos cómo preparar un sabroso cóctel de champagne, un mojito espumante y un delicioso clericó para niños.

Por ABC Color
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Cómo hacer un cóctel de champagne

Cocktail de Champagne.

Coletti Royale

  • Plato: Trago

Ingredientes

  • 45 mililitros de ginebra
  • 15 mililitros de licor de flor de saúco
  • 10 mililitros de jugo de limón
  • 10 mililitros de jarabe simple
  • 90 mililitros de champagne brut bien frío
  • 5 cubos de hielo
  • 1 tira de piel de limón

Elaboración paso a paso

  1. Enfriar una copa de champagne en el congelador durante 10 minutos.
  2. Llenar una coctelera con los cubos de hielo.
  3. Verter la ginebra en la coctelera.
  4. Agregar el licor de flor de saúco a la coctelera.
  5. Incorporar el jugo de limón a la coctelera.
  6. Añadir el jarabe simple a la coctelera.
  7. Agitar enérgicamente la coctelera durante 15 segundos.
  8. Colar la mezcla en la copa de champagne fría.
  9. Completar la copa con el champagne brut.
  10. Decorar la bebida con la tira de piel de limón.

Coletti Royale

  • Plato: Trago

Ingredientes

  • 45 mililitros de ginebra
  • 15 mililitros de licor de flor de saúco
  • 10 mililitros de jugo de limón
  • 10 mililitros de jarabe simple
  • 90 mililitros de champagne brut bien frío
  • 5 cubos de hielo
  • 1 tira de piel de limón

Elaboración paso a paso

  1. Enfriar una copa de champagne en el congelador durante 10 minutos.
  2. Llenar una coctelera con los cubos de hielo.
  3. Verter la ginebra en la coctelera.
  4. Agregar el licor de flor de saúco a la coctelera.
  5. Incorporar el jugo de limón a la coctelera.
  6. Añadir el jarabe simple a la coctelera.
  7. Agitar enérgicamente la coctelera durante 15 segundos.
  8. Colar la mezcla en la copa de champagne fría.
  9. Completar la copa con el champagne brut.
  10. Decorar la bebida con la tira de piel de limón.

Cómo hacer un clericó para niños (sin alcohol)

Lea más: Mousse de mango y chocolate en capas: una sobremesa que te va a sorprender esta Navidad

Clericó.

Clericó para niños (sin alcohol)

  • Plato: Postre

Ingredientes

  • 1 litro de jugo de naranja
  • 500 mililitros de jugo de manzana
  • 500 mililitros de gaseosa de limón sin cafeína
  • 2 unidades de manzana roja
  • 2 unidades de pera
  • 2 unidades de naranja
  • 200 gramos de uva verde sin semillas
  • 200 gramos de uva roja sin semillas
  • 100 gramos de frutillas
  • 30 gramos de azúcar
  • 200 gramos de hielo

Elaboración paso a paso

  1. Lavar todas las frutas con abundante agua.
  2. Cortar las manzanas en cubos pequeños.
  3. Cortar las peras en cubos pequeños.
  4. Cortar las naranjas en medias rodajas delgadas.
  5. Cortar las frutillas en mitades o cuartos según su tamaño.
  6. Colocar todas las frutas cortadas en una jarra grande.
  7. Espolvorear el azúcar sobre las frutas y mezclar suavemente.
  8. Verter el jugo de naranja sobre las frutas.
  9. Añadir el jugo de manzana y mezclar.
  10. Refrigerar la mezcla durante 30 minutos.
  11. Agregar el refresco de limón justo antes de servir.
  12. Incorporar el hielo y mezclar ligeramente.
  13. Servir en vasos procurando incluir trozos de fruta en cada uno.

Clericó para niños (sin alcohol)

  • Plato: Postre

Ingredientes

  • 1 litro de jugo de naranja
  • 500 mililitros de jugo de manzana
  • 500 mililitros de gaseosa de limón sin cafeína
  • 2 unidades de manzana roja
  • 2 unidades de pera
  • 2 unidades de naranja
  • 200 gramos de uva verde sin semillas
  • 200 gramos de uva roja sin semillas
  • 100 gramos de frutillas
  • 30 gramos de azúcar
  • 200 gramos de hielo

Elaboración paso a paso

  1. Lavar todas las frutas con abundante agua.
  2. Cortar las manzanas en cubos pequeños.
  3. Cortar las peras en cubos pequeños.
  4. Cortar las naranjas en medias rodajas delgadas.
  5. Cortar las frutillas en mitades o cuartos según su tamaño.
  6. Colocar todas las frutas cortadas en una jarra grande.
  7. Espolvorear el azúcar sobre las frutas y mezclar suavemente.
  8. Verter el jugo de naranja sobre las frutas.
  9. Añadir el jugo de manzana y mezclar.
  10. Refrigerar la mezcla durante 30 minutos.
  11. Agregar el refresco de limón justo antes de servir.
  12. Incorporar el hielo y mezclar ligeramente.
  13. Servir en vasos procurando incluir trozos de fruta en cada uno.

Cómo hacer un mojito espumante

Mojito espumante

  • Plato: Trago

Ingredientes

  • 750 mililitros de vino espumante brut
  • 200 mililitros de agua con gas
  • 100 mililitros de jugo de limón
  • 60 mililitros de almíbar simple
  • 20 gramos de hojas de menta fresca
  • 1 unidad de limón
  • 200 gramos de hielo picado

Elaboración paso a paso

  1. Lavar las hojas de menta y el limón con agua fría.
  2. Cortar el limón en rodajas delgadas.
  3. Colocar las hojas de menta en una jarra grande.
  4. Añadir el almíbar simple sobre la menta.
  5. Machacar suavemente la menta con un mortero o cucharón para liberar su aroma.
  6. Verter el jugo de limón en la jarra.
  7. Agregar el agua con gas y mezclar delicadamente.
  8. Incorporar el vino espumante bien frío justo antes de servir.
  9. Añadir el hielo picado a la jarra.
  10. Colocar las rodajas de limón dentro de la mezcla.
  11. Remover suavemente para integrar todos los ingredientes.
  12. Servir inmediatamente en copas frías decorando con hojas de menta.

Mojito espumante

  • Plato: Trago

Ingredientes

  • 750 mililitros de vino espumante brut
  • 200 mililitros de agua con gas
  • 100 mililitros de jugo de limón
  • 60 mililitros de almíbar simple
  • 20 gramos de hojas de menta fresca
  • 1 unidad de limón
  • 200 gramos de hielo picado

Elaboración paso a paso

  1. Lavar las hojas de menta y el limón con agua fría.
  2. Cortar el limón en rodajas delgadas.
  3. Colocar las hojas de menta en una jarra grande.
  4. Añadir el almíbar simple sobre la menta.
  5. Machacar suavemente la menta con un mortero o cucharón para liberar su aroma.
  6. Verter el jugo de limón en la jarra.
  7. Agregar el agua con gas y mezclar delicadamente.
  8. Incorporar el vino espumante bien frío justo antes de servir.
  9. Añadir el hielo picado a la jarra.
  10. Colocar las rodajas de limón dentro de la mezcla.
  11. Remover suavemente para integrar todos los ingredientes.
  12. Servir inmediatamente en copas frías decorando con hojas de menta.

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