02 de octubre de 2026 a la - 06:00

Arroz al azafrán: cómo prepararlo fácil y con mucho sabor

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El arroz al azafrán combina ingredientes sencillos con un aroma y un color inconfundibles. Con la proporción adecuada de líquido y unos pocos pasos, se prepara un plato sabroso y suelto, ideal para acompañar carnes, pescados o verduras.

Por ABC Color

Cómo hacer arroz al azafrán

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Arroz al azafrán

Plato: Guarnición

Ingredientes

200 gramos de arroz
50 gramos de cebolla
20 gramos de jamón
40 mililitros de aceite de oliva
Caldo vegetal
Unas hebras de azafrán
50 gramos de locote rojo
Sal

Elaboración paso a paso

Pelar y cortar en rodajas la cebolla; poner en una olla con un chorrito de aceite el jamón y morrón cortado en tiras, saltear unos segundos. Añadir el arroz y las hebras de azafrán.
Cubrir la preparación con el caldo vegetal y cocinar a fuego lento durante unos 18 minutos.
Añadir un poco de sal y servir.

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