23 de agosto de 2026

La exportación de carne bovina paraguaya mostró una recuperación en julio, mes en el que se registró el mayor volumen de embarques y generación de divisas del año, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

La auditoría técnica por parte de las autoridades mexicanas está programada para las próximas dos semanas para evaluar a un selecto grupo de diez frigoríficos paraguayos, constituyéndose en el último paso técnico para formalizar la equivalencia sanitaria.

El titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal explicó los motivos detrás de la disminución de la faena y las exportaciones de carne bovina paraguaya que se registró en el primer trimestre de este año. Además, habló de cómo se encuentra el mercado local de la carne.

Ante el aumento global del precio de la carne, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, afirmó que la proteína bovina se está volviendo un “artículo de lujo” y destacó que Paraguay recurre a importaciones para ampliar la oferta y contener los precios, además de avanzar en un acuerdo con Bolivia para la exportación e importación de productos cárnicos.

El sector supermercadismo mantiene un crecimiento sostenido, con ventas que aumentaron hasta septiembre. Desde la Capasu indican que la inflación se mantiene moderada, aunque la suba del precio de la carne bovina “genera la percepción de un encarecimiento generalizado”.

El reciente reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) muestra que las exportaciones de carne han registrado una tendencia sostenida al alza, con un crecimiento notable, tanto en volumen como en facturación.