Carne Bovina

Desde Paraguay se espera que se respeten las habilitaciones de mercados de la carne, regidas por auditorías sanitarias, que no deberían depender de cuestiones políticas, señalaron referentes del sector agropecuario. El Gobierno paraguayo anunció que, con el sector privado, buscará hacer llegar informaciones sobre la cadena de la carne a los diputados norteamericanos.

La ganadería bovina en nuestro país es una de las actividades que más divisas genera, entre enero y febrero ya ingresaron por exportación US$ 241 millones. La doctora Milagros Medina, de la certificadora Control Unión, hace un balance de la faena de ganado en los últimos 5 años. Destaca además los avances que se han logrado y qué se necesita mejorar para llegar a mercados que pagan mejor.

Los senadores estadounidenses Mike Rounds, republicano por Dakota del Sur, y Jon Tester, demócrata por Montana, presentaron una resolución de la Ley de Revisión del Congreso, que busca anular la habilitación que dio la administración Biden para importar carne vacuna desde Paraguay, según el sitio South Dakota Searchlight. Con esto, desconocen el estatus sanitario de Paraguay como país libre de aftosa con vacunación y también desmerecen la auditoría del USDA.

La exportación de carne bovina durante enero y febrero de este año sumó unas 50.230 toneladas por US$ 241,49 millones, monto que representa un crecimiento del 7,9% en volumen y 12,8% en valor de divisas, al comparar con el mismo periodo del 2023, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Este aumento ocurre luego de un año.

Con la habilitación de siete plantas frigoríficas para la exportación de carne vacuna a Arabia Saudí, ya que antes solo estaban autorizadas dos, se genera una importante expectativa para ampliar el volumen destinado a dicho mercado, según señaló este martes el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. José Carlos Martin.