exportacion de carne

La actividad de la industria frigorífica está siendo regular. Durante el primer semestre fueron faenadas 1.098.171 reses, cifra que a pesar de ser levemente inferior a la del 2021, representa un gran éxito de redireccionamiento de mercados luego de comenzar la guerra entre Rusia y Ucrania. Sin embargo, la caída de los envíos al primer país citado no fue total, sino que del 20% que representaba ese mercado bajó a 12%

Considerando las exportaciones de todos los rubros de la ganadería: carne bovina y sus menudencias; carne porcina y sus menudencias; carne aviar y sus despojos; así como todos los productos y subproductos de origen animal, con datos desde el 1 de enero hasta el 30 de junio del corriente año, los envíos englobaron unas 296.176 toneladas de productos, por un valor total de US$ 1.103 millones.

Al tiempo que siguen los trámites para la posible habilitación de los EE.UU para la exportación de carne paraguaya, también avanzan las gestiones con el mismo fin, para los mercados de Japón y Canadá, informó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. José Carlos Martin.

La nueva auditoría del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS/USDA) a la cadena de la carne será del 11 al 18 de julio próximo, para exportar el producto a EE.UU., confirmó el titular Senacsa, José C. Martin, en el marco del lanzamiento de la 76 Expo Nacional de Ganadería, que se realizó ayer en la Rural.

El Dr. Hugo Schaffrath es presidente de la Aso de Criadores de Cerdos del Paraguay y destaca en este material como están encaminadas las conversaciones con los Taiwaneses para que los mismos compren la carne y subproductos de cerdo que Paraguay produce.