Receta internacional: aprendé a hacer lentejas con chorizos al estilo español

Elaboración paso a paso

1. Enjuagar 2 tazas de lentejas y escurrirlas.
2. Pelar y picar 1 cebolla, 2 zanahorias y 3 dientes de ajo.
3. Pelar y chascar 2 papas en trozos medianos.
4. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
5. Sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 5 minutos.
6. Añadir 1 cucharada de pimentón dulce, remover 10 segundos y sumar 6 tazas de caldo de pollo.
7. Incorporar las lentejas, la papa, 1 hoja de laurel y 2 chorizos, y llevar a ebullición.
8. Cocer a fuego bajo durante 35 minutos, ajustar con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, y reposar 5 minutos antes de servir.