Preparate para el Día Internacional de la Hamburguesa con estos tres sabores

Elaboración paso a paso

1. Mezclar en una olla 6 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de jengibre rallado y 1 cucharadita de ajo picado.
2. Disolver 1 cucharadita de fécula de maíz en 3 cucharadas de agua.
3. Calentar la olla a fuego medio y hervir la mezcla 2 minutos.
4. Añadir la fécula disuelta y cocinar 1 minuto, hasta espesar, y reservar.
5. Dividir la carne molida en 4 porciones y formar 4 medallones.
6. Sazonar los medallones con 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negra.
7. Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
8. Cocinar los medallones 3 a 4 minutos por lado, hasta el punto deseado.
9. Pintar los medallones con la salsa y cocinar 1 minuto más, volteando 1 vez para glasear.
10. Colocar 4 unidades de loncha de queso cheddar sobre la carne y tapar 30 segundos para fundir.
11. Tostar los panes para hamburguesa en la sartén 1 a 2 minutos.
12. Untar mayonesa en la base de los panes. Montar cada hamburguesa con 1 hoja de lechuga, 2 rodajas de tomate, 1 rodaja de cebolla y 1 medallón glaseado.
13. Espolvorear 1 cucharadita de sésamo tostado, cerrar con la tapa del pan y servir.