¿Cómo hacer pan brioche? Seguí estos sencillos pasos hoy mismo

Elaboración paso a paso

1. Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol.
2. Añadir 4 huevos y 120 mililitros de leche, y amasar hasta integrar.
3. Amasar 10 minutos hasta obtener una masa elástica.
4. Incorporar la manteca en trozos poco a poco mientras amasar hasta que la masa quede lisa y brillante.
5. Fermentar la masa tapada 1 hora a temperatura ambiente o hasta que aumente de volumen.
6. Refrigerar la masa 8 horas para facilitar el formado.
7. Dividir la masa en porciones y bolear o trenzar según el molde elegido.
8. Colocar la masa en el molde y levar 2 horas o hasta que casi duplique.
9. Batir 1 huevo con 1 cucharada de leche y pincelar la superficie.
10. Hornear a 180 °C durante 25 minutos hasta dorar.
11. Enfriar 20 minutos antes de desmoldar y cortar.