29 de enero de 2026 - 11:30
No las tires: tres postres irresistibles para aprovechar esas bananas que se pusieron negras
Bananas maduras.Shutterstock Aprendé a hacer un budín de banana clásico, panqueques y un rico helado cremoso, todo con bananas bien maduras.
Cómo hacer un budín de banana clásico
Budín de banana. Ingredientes
- 3 bananas muy maduras
- 2 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 80 mililitros de aceite vegetal
- 50 mililitros de leche
- 10 gramos de polvo de hornear
- 5 mililitros de esencia de vainilla
- 2 gramos de sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °c.
- Engrasar y enharinar un molde para budín.
- Pelar y pisar las bananas muy maduras hasta obtener un puré.
- Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa.
- Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla y mezclar.
- Incorporar el puré de banana a la mezcla líquida y mezclar.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla.
- Integrar los ingredientes secos con movimientos envolventes sin batir en exceso.
- Verter la preparación en el molde preparado.
- Hornear a 180 °c durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Retirar del horno, dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y desmoldar.
Ingredientes
- 3 bananas muy maduras
- 2 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 80 mililitros de aceite vegetal
- 50 mililitros de leche
- 10 gramos de polvo de hornear
- 5 mililitros de esencia de vainilla
- 2 gramos de sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °c.
- Engrasar y enharinar un molde para budín.
- Pelar y pisar las bananas muy maduras hasta obtener un puré.
- Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa.
- Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla y mezclar.
- Incorporar el puré de banana a la mezcla líquida y mezclar.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla.
- Integrar los ingredientes secos con movimientos envolventes sin batir en exceso.
- Verter la preparación en el molde preparado.
- Hornear a 180 °c durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Retirar del horno, dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y desmoldar.
Cómo hacer panqueques esponjosos de banana
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Panqueque de banana. Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 huevos
- 200 mililitros de leche
- 150 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de azúcar
- 5 gramos de polvo de hornear
- 2 gramos de sal
- 20 gramos de manteca derretida
- 10 mililitros de aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Pelar y pisar las bananas maduras hasta obtener un puré.
- Batir los huevos con el azúcar hasta integrar.
- Agregar la leche y la manteca derretida a la mezcla de huevos y mezclar.
- Incorporar el puré de banana y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla líquida.
- Mezclar suavemente hasta integrar sin batir en exceso.
- Calentar una sartén a fuego medio y engrasar con el aceite vegetal.
- Verter porciones de masa en la sartén formando círculos del tamaño deseado.
- Cocinar cada panqueque hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se sequen.
- Dar vuelta el panqueque y cocinar hasta que el otro lado esté dorado.
- Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 huevos
- 200 mililitros de leche
- 150 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de azúcar
- 5 gramos de polvo de hornear
- 2 gramos de sal
- 20 gramos de manteca derretida
- 10 mililitros de aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Pelar y pisar las bananas maduras hasta obtener un puré.
- Batir los huevos con el azúcar hasta integrar.
- Agregar la leche y la manteca derretida a la mezcla de huevos y mezclar.
- Incorporar el puré de banana y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla líquida.
- Mezclar suavemente hasta integrar sin batir en exceso.
- Calentar una sartén a fuego medio y engrasar con el aceite vegetal.
- Verter porciones de masa en la sartén formando círculos del tamaño deseado.
- Cocinar cada panqueque hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se sequen.
- Dar vuelta el panqueque y cocinar hasta que el otro lado esté dorado.
- Repetir el procedimiento con el resto de la masa.