El objetivo de ser un referente en la producción de almidón de mandioca

Con las obras iniciadas para la construcción de una cuarta planta procesadora de almidón de mandioca en Nueva Germania y la ampliación de otra fábrica en San Pedro, la firma Codipsa persigue el objetivo de convertir a Paraguay en un referente mundial en la fabricación de almidón. Paralelamente, otra meta del negocio es mejorar el nivel de vida de productores de la zona a través del desarrollo de la agroindustria.En marzo de 2010, la firma Codipsa inauguraba la tercera planta industrial en San Pedro con una capacidad instalada para procesar de 200 toneladas de mandioca por día. Sus directivos tenían la visión de ampliarla, si más productores de la zona se organizaban.   

Fue así que en seis meses comenzaron las obras para agrandar esta planta y desde agosto de este año ya ha triplicado la capacidad de producción, procesando 600 toneladas de mandioca por día, equivalentes a 30 hectáreas de este cultivo.   

"Queremos que los productores de la zona, hasta 80 km de la planta, aprovechen y planten mandioca para el próximo año, en el que podríamos llegar a procesar 150.000 toneladas equivalentes a la producción de 9.000 hectáreas. Como en los últimos años la producción de sésamo tuvo grandes problemas al igual que el algodón, la mandioca puede ser una alternativa más, ya que no queremos fomentar el monocultivo, sino una rotación de cultivos", aseguró Hans Theodor Regier, gerente general de Codipsa.   

La firma hizo una inversión de US$ 3 millones adicionales a la inicial para ampliar y triplicar la capacidad. Si el año próximo esta planta trabaja más de 200 días, solamente por la compra de mandioca ingresarán a la zona US$ 9 millones.

"Para San Pedro será un impacto muy grande para mejorar el nivel de vida del productor y su familia. Por eso hay que recordar que esos recursos financieros llegan a la gente más necesitada", dice.

La firma censa a los productores y zonifica la región. Hay 4 zonas alrededor de la planta en las que un equipo técnico acompaña y asesora a los productores para organizar semillas, lo cual ayuda mucho para aprovechar al máximo la producción. "Anhelamos que haya un aumento de producción por hectárea, porque muchas veces en otras zonas estamos discutiendo con los productores el aumento de un 20 o 30 guaraníes por kilo cuando podrían ganar mucho más haciendo las cosas bien y duplicando el rendimiento por hectárea", señaló Regier.   

Hay ciertas técnicas que el productor tiene que respetar, como la buena selección y manipuleo de la semilla, la plantación, la limpieza (se pueden perder varias toneladas si no se limpia bien el cultivo) y un mantenimiento normal.   

GRAN POTENCIAL

Codipsa tiene en funcionamiento tres plantas procesadoras de mandioca, que trabajan con 6.000 productores. Con la cuarta planta se incluirán 4.000 productores más.   

Exporta un 70% de la producción total a Uruguay, Argentina, Bolivia, Chile, México, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela, Togo, Gana, Taiwán y España. Está en los planes el ingreso al mercado norteamericano y de otros países europeos, más exigentes en volumen.   

En Paraguay, el 60% de lo comercializado va al sector alimenticio (panificados y embutidos). De lo exportado el 90% va el sector alimenticio, algo para industria papelera, textil y para la cría de salmón en Chile.   

La compañía quiere que el Paraguay se convierta en un referente importante a nivel mundial en la producción de mandioca y que alcance los mismos niveles de producción de Tailandia. Para ello nuestro país, que hoy produce 50.000 toneladas/año, tendría que alcanzar las 250.000 toneladas/año.

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