Sopa agripicante

Ingredientes
Para 2 personas

1 cebolla
1 locote
1 zanahoria
1 cda. de aceite
1 ky´y˜i
2 tazas de agua hervida
2 cdas. de vinagre
2 cdas. de jugo de limón
Sal y pimienta


1 Picar las verduras y rehogarlas con el aceite y una pizca de sal. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2 Luego, utilizando el míxer o licuadora, reducir las verduras junto con el agua hervida y fría.

3 Ir agregándole el vinagre, el jugo de limón, sal y pimienta, a la medida de su gusto.

4 Reservar en la heladera hasta el momento de servir.