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Elizabeth Cuquejo, de la popular chipería “Kalí”, en el Mercado 4, contó a ABC Color que esta semana aumentó la producción de las chipas, teniendo en cuenta las expectativas de venta de este conocido local ubicado en la zona del Mercado 4, sobre Rodríguez de Francia.
La tradición de preparar la chipa en Semana Santa se va perdiendo, por diferentes factores, al menos en la capital, y la gente prefiere comprar los productos preelaborados para hornear o directamente las chipas ya cocidas. En “Kalí” se pueden encontrar los panecillos desde G. 2.500 cada uno.
La preparación de la chipa en este local fue intensa durante la madrugada. La venta se extenderá durante este Miércoles y Jueves Santos.
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