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Durante la fiesta folclórica, los concursantes competirán por el más sabroso batiburrillo de menudencias vacunas y de oveja. También por el mejor chorizo sanjuanino y el siriki. Este último es un aperitivo preparado con caña blanca, limón sutil, soda y cubitos de hielo.
En el festival nacional e internacional del batiburrillo actuarán los siguientes artistas: Néstor Damián Giret y Los Misioneros, el ballet de la profesora Petronita Vinader, Ballet Remembranzas de San Ignacio, Francisco Russo, ballet Mangoré Jeroky, Los Alfonso, grupo Generación de Villarrica, el requintista Roscer Díaz, el bandoneonista correntino Diego Gutiérrez y Estilos Band.