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Los mercados cubiertos, que estarán ubicados en diferentes lugares de la ciudad, ofrecerán una amplia variedad de experiencias gastronómicas, desde la cocina gourmet hasta la comida callejera, informó la Oficina de Turismo de Miami. Algunos de los restaurantes más renombrados de la ciudad planean montar puestos en los mercados.
En diciembre se inaugurará La Centrale, un mercado de comida italiana, en el Brickell City Center. Antes de fin de año también abrirá sus puertas al público el St Roch Market, en el Design District, donde presentarán sus creaciones nada menos que 12 chefs locales.
Unos meses más tarde, el mercado Citadel, en el distrito Little River, ofrecerá una variedad de comida multicultural. También en 2018 se inaugurará el mercado Central Fare en Miami Central, la principal estación ferroviaria de la ciudad.
Está previsto que en Miami Beach otros dos mercados de comida abran sus puertas el año que viene: el Time Out Market y el Lincoln Eatery. Finalmente, en 2019 se inaugurará el Waynwood Food Hall, que ofrecerá platillos típicos de la cocina latinoamericana.