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La historia de esta hoja legendaria está contenida en el libro “El periodismo en la guerra”, de Bernardo Neri Farina, noveno título de la Colección “A 150 años de la Guerra Grande”, de ABC Color y El Lector, que aparecerá mañana domingo con el ejemplar de nuestro diario.
Cabichuí fue fundado por Juan Crisóstomo Centurión y Natalicio de María Talavera, a instancias del propio Mariscal Francisco Solano López. Colaboraban en este periódico, entre otros, el deán Eugenio Bogado, el padre Francisco Solano Espinoza, el padre Fidel Maíz y Víctor Silvero.
Cabichuí era un semanario bilingüe, con ilustraciones. Uno de sus ilustradores fue Saturio Ríos, educado en París, de brillante actuación posterior en la política y muriendo luego de la contienda en la mayor pobreza, en una choza de San Lorenzo del Campo Grande. El periódico incluía también grabados de otros jóvenes como Inocencio Aquino, Gregorio Cáceres, Juan Bargas, Francisco Velasco y Francisco Ocampos.
Recordaba el coronel Juan Crisóstomo Centurión que la discusión sobre el título del periódico y sobre el dibujo que debía servirle de portada duró unos tres días. Finalmente fue aceptada su propuesta para el título, que transmite la idea de aguijonear y zaherir al enemigo (cabichuí es una especie nativa de avispa), lo mismo que el dibujo de la portada, que representa, según Centurión, “un negro acosado por una multitud de esas avispas”. Cada ejemplar tenía cuatro páginas a tres columnas.
El padre Fidel Maíz apuntaba en su libro “Etapas de mi vida” que Cabichuí era “un periodiquín hebdomadario”, ilustrado con grabados en madera, “cuyo objeto era distraer y alentar el espíritu de la tropa, haciendo lo posible para que no se apercibiese de que estábamos ya circunvalados por el enemigo con la toma de Villa del Pilar”.