En la edición número 18 del Festival Nacional e Internacional del batiburrillo, los concursantes competirán por el más sabroso batiburrillo de las menudencias del vacuno y el mejor batiburrillo y preparado de las menudencias de la oveja. También se llevará a cabo la competencia por el mejor chorizo sanjuanino y el siriki. Este último es un aperitivo elaborado a base de caña blanca, limón sutil, cubitos de hielo y soda.
Alrededor de la plaza Boquerón de San Juan Bautista, en las calles circundantes, se instalarán unas 150 cantinas que ofrecerán diversas comidas típicas. Además del batiburrillo, chorizo y siriki, los stands ofrecerán chastaca, sopa paraguaya, chicharõ trenzado y otras delicias.
El intendente municipal de esta ciudad, Juan Carlos Meza (PLRA), señaló que el objetivo del festival del batiburrillo en su versión nacional e internacional es fomentar “nuestras raíces”, la música folclórica y la cultura a través de las comidas típicas regionales.
“No debemos olvidar nuestras raíces, porque los primeros migrantes que vinieron a poblar San Juan Bautista han preparado estas comidas típicas y organizaron los encuentros de vecinos”, recordó Meza.
El intendente manifestó que la idea es ingresar dentro de la ruta turística nacional. “Que el turista al visitar el país y al ingresar en Misiones, encuentre un festival de gastronomía y folclore”, enfatizó.
Este viernes 25 actuarán el grupo Anga Purahéi, Los Luminosos, los alumnos del Conservatorio Municipal de Guitarra Popular, Ronald Amarilla y su requinto, Grupo Águila, Fernando Sánchez y su bandoneón, Misiones Canta, Alexis Vergara y su requinto, Luis Barboza y los Sanjuaninos. Desde la ciudad argentina de Oberá llegarán Los Mitã.
Para el sábado próximo se anuncia la presencia de los alumnos del Conservatorio Municipal de Guitarra Clásica, Néstor Damián Girett y los Misioneros, María Isabel y los Soñadores del Alba, grupo Canto Vivo, Estilos Band, Los Ojeda y la agrupación correntina Los Alonsitos.
También participarán el ballet Remembranzas de San Ignacio, Ballet Mangoré Jeroky de San Juan y Ballet Ysapy.
San Juan Bautista, Misiones, se encuentra en el Km 196 de la ruta I Mariscal Francisco Solano López. El Municipio fue creado el 26 de enero de 1893, por decreto del entonces presidente de la República, Juan Gualberto González.