La sal y su efecto en alergias

Un equipo de investigadores descubrió que la sal afecta las respuestas inmunes a enfermedades alérgicas. Científicos de la Universidad Técnica de Múnich (Alemania) demostraron en cultivos celulares que la sal conduce a la formación de células Th2, que son inmunes y se activan en condiciones alérgicas. Las células T juegan un papel importante en las condiciones inmunes, ya que son un aspecto vital de la resistencia del cuerpo a las infecciones. Si no se controlan, también pueden desarrollar respuestas patológicas y comenzar a atacar partes de nuestro cuerpo o sustancias inocuas como los alérgenos.