El Agroshopping tiene hoy la presencia de famosos de la TV, como Toto González, María E., Diego López, más conocido como NutriDiego, Óscar Pintos, Chiche Corte, Santiago González, Andrea Valobra, Jaime Zacher; además, reconocidos cheffs como Colaso Bo, Leyzman Salim, Chacapulco, y gente de Sanit Sándwich, que amenizarán los festejos por los 18 años de la muestra. La competencia gourmet iniciará a las 10:30 e irá hasta el mediodía, informó Adriana Appleyard, del Shopping Mariscal.
Cómo comenzó la feria
El Agroshopping comenzó con la idea “del productor a la mesa”. El objetivo era estimular a los horticultores a tener un lugar donde ofrecer sus cosechas pero directamente al consumidor, explicó uno de sus creadores e impulsores, Dr. Matías Gibert.
“Al principio el espacio otorgado fue limitado, solo un pequeño sector del estacionamiento; en ese tiempo recorrimos las fincas hortícolas, la mayoría era en J. Augusto Saldívar, departamento Central, y había unos 15 productores, casi todos eran de familias vinculadas, pero que trabajaban en forma separada enfrentando cada uno sus fracasos e inversiones”, relató.
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Destacó que el Agroshopping fue un éxito tan grande que aumentó el sistema de producción de las fincas involucradas. “En esos años se dinamizó la cooperación técnica de Taiwán para el sector hortícola, con el liderazgo de Víctor Fu y un equipo de varios especialistas, entonces se fortaleció a los productores a través de 21 centros chinos”, recordó.
En cuanto a la evolución, mencionó que al inicio solo se ofertaban en la feria cerca de 8 variedades de verduras, pasándose hoy a más 80 tipos de hortícolas; y solo en lechuga se tienen ahora unas 8 variedades. “El productor empezó a saber lo que el consumidor quiere y se comenzó a adaptar”, expresó Gibert.
También dijo que el éxito de la muestra se debió, entre otras cosas, por ofrecer siempre verduras frescas de alta calidad en un ambiente de limpieza absoluta.
“El Agroshopping es sin duda el mejor ejemplo de agronegocios de la pequeña finca. Fue y sigue siendo una escuela para el pequeño productor agrícola, donde el mismo aprende lo que el consumidor quiere”, sentenció. El emprendimiento ya lleva seis años con los concursos de mejor productor, mejor presentación, atención y cuidado del ambiente, enfatizó.
Recordó que con la incorporación de las cooperativas productivas japonesas y otras organizaciones se dio un gran despegue a la feria.
Cómo surgió
La feria hortigranjera Agroshopping, del productor a su mesa, que se realiza hoy como todos los martes en la planta baja del Shopping Mariscal, se inició en 1998. El emprendimiento surgió como respuesta a la necesidad de acceso a nuevos mercados para la comercialización de productos hortícolas de pequeños productores. Esta situación había sido planteada por los productores en las conclusiones de los seminarios sobre horticultura realizados en ABC Color, con apoyo de la Misión Técnica de Taiwán, el Ministerio de Agricultura y Ganadería y la Facultad de Ciencias Agrarias (UNA), rememoró el Dr. Matías Gibert, uno de los promotores de la feria.