Almidonera hace trabajo del Estado

La industria mandioquera Codipsa (Compañía de Desarrollo y de Industrialización de Productos Primarios SA) presentó una guía denominada "Producción de mandioca para uso industrial. Referencia técnica", material de capacitación que debería ser elaborado por el Ministerio de Agricultura.

La guía "Producción de mandioca para uso industrial"  se trata posiblemente del primer material sobre producción técnica de mandioca en el ámbito nacional, con las  variedades de mandioca existentes en nuestro país y los rendimientos en las diferentes zonas del territorio nacional, apuntando a la industrialización, de acuerdo con las explicaciones.   

La empresa Codipsa, cuyo gerente general es Hans Theodor Regier, fue creada hace más de 10 años, con el objetivo de dar respuesta a los inconvenientes que tenían pequeños productores en la producción agrícola primaria.   

Con esta propuesta comercial e industrial para el sector de la mandioca, se busca ofrecer alternativas empresariales  sostenibles ante la situación de la pobreza rural en el Paraguay.   

De esta manera y con el  tiempo, la empresa se ha consolidado como un importante referente de la industria del almidón en el Paraguay, sustentándose actualmente sobre dos pilares principales, que son: En primer lugar, apoyar al productor a través de programas de asistencia técnica y comercialización de la mandioca.   

En segundo término, la firma se plantea el objetivo es promover beneficios económicos positivos para todos los que se asocian a la cadena de producción, implementada con la industria.   

La empresa, actualmente, cuenta con tres plantas para la producción de almidón nativo de mandioca. Dos de ellas están ubicadas en el departamento de Caaguazú, en los distritos Raúl Oviedo y Repatriación, mientras que  la tercera fábrica está en el departamento de San Pedro, en el distrito Guayaybí.   

Adicionalmente, Codipsa ofrece servicios de asistencia técnica a los productores en las zonas de influencia de cada fábrica con el fin de  un mejorar sustancialmente la mandioca en cuanto a calidad y cantidad.   

La armonización y coordinación de las actividades de acopio y asistencia técnica permitió visualizar, la necesidad de concretar un material documental que proporcione a los productores e interesados en general, así como a la propia empresa, una guía orientada a la unificación de criterios para el cultivo de la mandioca, la promoción del cultivo y la orientación hacia un manejo sostenible; enfocando estos ámbitos hacia una producción y comercialización industrial, por sobre todo competitiva. Según datos del Censo Agropecuario Nacional (CAN 208), la superficie de cultivo de la mandioca en 1991 era de 175.000 hectáreas y que en  el 2008 descendió a 170.000 Ha.