12 de julio de 2018 a la - 02:07
Carne Angus, con valor agregado
Este artículo tiene 7 años de antigüedad La carne bovina es un comodities, pero puede conquistar nichos de mercado muy cotizados cuando se gestiona un valor agregado, mediante la certificación de procesos de producción e industrialización, explicó el experto internacional Javier Marotta, de Food Safety Certificación. Fue en el marco de su conferencia realizada en la Expo de Mariano Roque Alonso, en el stand de la empresa frigorífica Minerva Foods.
Por su parte, el Ing. Agr. César Marquisá, de la industria, destacó el trabajo que se viene desarrollando con la Asociación de Criadores de Aberdeen Angus, para ofrecer un producto diferenciado de alta calidad.
Explicó que Minerva, como frigorífico oficial de la Expo 2018, reafirma su compromiso de potenciar el sector productivo, brindando diferentes oportunidades de negocio.
