Las industrias frigoríficas de nuestro país se encuentran trabajando al 67% de capacidad instalada, expresa el informe del citado organismo de la ARP.

En ese sentido, señala que en el primer cuatrimestre de este año se tuvo el peor inicio de la capacidad utilizada (por ende cantidad de bovinos faenados) de los últimos tres años. El promedio de faena de ganado en el mismo periodo del año 2016 fue del 70%, y en el año 2017, fue del 73%. Apunta que, no obstante, se está entrando en meses del año en que la oferta de proteína roja es abundante por la entrada del invierno, mejorando la utilización de la capacidad instalada de los frigoríficos.

Este informe no se refiere aún a las repercusiones en la faena de ganado vacuno que está teniendo el escándalo de la carne ingresada desde el Brasil a nuestro país sin la certificación sanitaria del Senacsa y sin la licencia previa de importación del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), descubierto a principios de mayo.

Valor carne

Por otra parte, en cuanto al precio del novillo Mercosur, la página Valor Carne refiere que la hacienda de nuestro país tuvo una caída del 2,5% en los últimos días, acentuando el retroceso que venía registrando en mayo. Paraguay reflejó la mayor baja regional del periodo, con 8 centavos (2,5%), para cerrar en US$ 3,02, apunta.

Expresa también que la suspensión del Frigorífico Concepción, por problemas de declaración en importaciones de carne de Brasil, redujo la demanda de novillos gordos, acentuando el retroceso de precios que se vio a lo largo del mes de mayo. En la Argentina también hubo bajas por la devaluación del peso.