Este año fue “muy movido” para el rubro de la mandioca y la industria del almidón en lo que concierne a los precios, porque tuvieron altibajos muy marcados como impacto de la situación del Brasil, pero que finalmente dio impulso a la exportación, según expresiones del director ejecutivo de la firma Codipsa, Hans Theodor Regier.
Agregó que el mejoramiento de los precios de la mandioca a partir de mayo de este año fue lo que impulsó su cultivo. El área de siembra aumentó levemente y se estima que de unas 172.000 hectáreas creció a más de 180.000 hectáreas.
El precio de la mandioca pagado en finca por las industrias cayó a principios de este año a G. 180 por kilogramo, pero desde mayo empezó a subir y se ubicó por encima de G. 450 por kilogramo por la recuperación del precio del almidón en la región. Por otra parte, la mandioca destinada al consumo en fresco, que posee otra lógica y dinámica, registró un precio medio de cerca de G. 500 por kilogramos, según los datos de técnicos del MAG.
Las estimaciones indican que la productividad media de la mandioca este año fue de unas 16 toneladas por hectárea, lo que arrojó unas 2,8 millones de toneladas de mandioca producidas por la agricultura familiar.
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De este volumen de cosecha unas 217.000 toneladas fueron destinadas este año a las industrias con un precio promedio de G. 250 por kilogramo, lo que resultó en alrededor de G. 54.000 millones (cerca de US$ 10 millones).
Por otra parte, la venta de mandioca al mercado en fresco que se estima, según MAG, en un 25% de la cosecha total, implica unas 700.000 toneladas. Este volumen proyectado sobre el precio promedio de unos G. 500 por kilogramo, se tiene el resultado de G. 350.000 millones, es decir unos US$ 60 millones, acorde con el estudio de especialistas del MAG. Sumado con la venta a las industrias, se tiene unas US$ 70 millones ingresados por la mandioca en la economía campesina. El 70% de la cosecha nacional de mandioca queda en las fincas.
Rentabilidad
Respecto a la rentabilidad, Regier, explicó que unos 3.000 productores especializados de mandioca, que fueron asistidos y que tienen diversidad de rubros, con solo 2 hectáreas en promedio y con unas 20 toneladas de rendimiento medio de mandioca, con el precio de G. 330 por kilogramos, ingresaron este año G. 13 millones cada uno, por la venta de mandioca a las industrias. “La mandioca es el principal rubro que reduce la pobreza en Paraguay”, destacó.