La licenciada Paola Rossi explicó que el evento se dividirá en dos plataformas, una de las exposiciones con la presencia de expertas diabetólogas y nutricionistas provenientes de Argentina, y otra parte práctica para aprender sobre alimentos, el conteo de carbohidratos e insulinización, además de discusiones sobre la base de casos clínicos.

“Vamos a trabajar con los alimentos, las porciones justas para perder el temor de optar por fideos, papas, mandioca, por ejemplo, y combinaciones apropiadas, entre otros. También vamos a hablar sobre las insulinas que disponemos en Paraguay, las dosis, períodos de acción, entre otros”, dijo.