Recorriendo los pasillos de la feria, en la planta baja del Shopping Mariscal, vamos descubriendo la más amplia variedad de hortalizas, frutas y verduras de máxima frescura, provenientes de las granjas del país, que llegan a esta feria semanal directamente, sin intermediarios. Pero también las sorpresas abundan:
- Hortalizas diminutas: berenjenas mini, tomatitos cherry, zucchinis y papines enanos, zanahorias baby, y otras deliciosas miniaturas.
- Hongos y setas en gran variedad y tamaños: champiñones, shiitakes, finferlis, funghi porcini.
- Frutas exóticas: toronjas, limas, chirimoyas, carambolas, kaki, coco brasilero, guanabara y otros.
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- Embutidos, fiambres y ahumados de calidad superior: jamón serrano, jamón cocido al hueso; lechón entero, lomo, surubí y salmón ahumados, patés, etc.
- Todo tipo de quesos blandos y duros, nacionales y tipo suizos y franceses: Paraguay, emmental, gruyere, cheddar, camembert, brie y otros.
- Productos ecológicos: azúcar morena, miel de caña y de abeja, ka’i ladrillo, maní molido con azúcar morena, licores, mostos, extractos, ka’a he’e˜, hierbas medicinales, esencias vegetales.
- Y todo tipo de productos especiales que no son fáciles de conseguir: leche de cabra, carne de oveja, de conejo o de pato, pollos caseros sin hormonas, panes y vinos artesanales, granos, semillas y harinas específicas para diabéticos o celíacos, especialidades de la cocina oriental, pastas frescas italianas, mariscos frescos y congelados, productos derivados de la soja, frutas y hortalizas deshidratadas, frutos secos.
Un un sector de 1200 m2, la feria se desarrolla todos los martes de 8:00 a 21:00 horas desde 1998, cuando los primeros seis expositores con el apoyo de la Misión Técnica de Taiwán, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNA y el Shopping Mariscal, decidieron dar el primer paso.
Hoy, son más de 40 expositores de diferentes puntos del interior del Paraguay que vienen a ofrecer la diversidad más amplia del país de productos naturales, frescos y sabrosos. La feria recibe un promedio de casi 8000 personas todas las semanas. Para muchos constituye un paseo obligado para aprovechar las ofertas y proveer nuestra cocina de cosas ricas.
La feria se desarrolla todos los martes de 8:00 a 21:00 en el estacionamiento de la planta baja del Shopping Mariscal.
Campeonato de sándwiches gourmet
Para celebrar estos 18 años ininterrumpidos, se realizó un concurso de sándwiches gourmet creados con todos los productos de la feria y que luego todos pudieron degustar. El ganador fue un sándwich vegano con pesto rojo, tomatitos cherry, queso Paraguay y verdeo en pan baguette, realizado por la cocinera vegetariana apodada Pink Cow.