El miércoles 8 de agosto, y por cinco miércoles seguidos, se realizará el curso de “Iniciación al mundo del sommelier”, dictado por Oliver Gayet. Incluye materiales; clases teóricas y prácticas, con degustación, cena maridaje de tres pasos en cada sesión, y la entrega de un certificado de la Asociación Paraguaya de Sommeliers al finalizar. El costo del curso completo es de G. 1.650.000. Ideal para los que quieran adquirir conocimientos básicos sobre cata, técnicas de servicio, métodos de elaboración de los diferentes vinos y aspectos del maridaje. Para los más avanzados, la cita será los martes, también en cinco noches, con cenas maridaje de cinco pasos y certificado de la APS.