Si sobró pizza
Para recalentarla, no use el microondas. Es mejor que la caliente en una sartén sobre fuego bajo. No se olvide de poner la tapa sobre la sartén para poder derretir el queso.
Para pelarte mejor
Lo más práctico para pelar tomates es hacerles una incisión en forma de cruz en la base y pasarlos ligeramente por agua hirviendo, pero tener cuidado de no dejarlos demasiado tiempo para que no se cocinen. Luego, ponerlos en otro recipiente con agua helada, escurrirlos y tirar de las puntas formadas por la incisión de la base. La piel se desprenderá sin dificultad.
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¿Dulce o amargo?
Si un pimiento tiene tres protuberancias en la parte inferior, significa que sabrá más dulce y será mejor para comerlo crudo. Si tiene cuatro protuberancias en la parte inferior, lo más probable es que sea más amargo y servirá mejor para cocinar.
Para rallarte mejor
Antes de rallar el queso, déjelo en el congelador por 30 min. El queso endurecido no se pegará al rallador.
¿Perfumar o aromatizar?
Perfumamos un plato cuando lo acompañamos con una o unas ramitas y hojas frescas que, sin integrarse en el alimento, añaden su aroma y enriquecen el resultado final; por ejemplo, menta, albahaca, orégano, tomillo, romero. Si espolvoreamos estas especias, añadiéndolas e integrándolas en el alimento, lo aromatizamos.
Cuidar las maderas
Hierva las cucharas de madera en agua y séquelas al sol para que queden como nuevas. Para eliminar el olor y los restos de alimentos de una tabla de madera, frótela con sal gruesa y déjela así por 10 o 15 min. Después de esto, frótela con la mitad de un limón y séquela. Este procedimiento no dejará ni un rastro de los olores desagradables.
Mantener la humedad
Para evitar que cualquier plato que cocine en el horno se reseque en exceso, introduzca un recipiente con agua en el horno; esto proporcionará un mayor grado de humedad en su interior. Es muy interesante en el caso de cocción de carne de aves y pescados.
Exceso de sal
Si al hacer una sopa sale un poco salada, agregue rodajas de papas y déjela hervir un poco para que absorban la sal.