Nutrición del atleta

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Por su parte, el nutricionista Pablo Peña menciona que lo más importante a tener en cuenta es conocer la clasificación de alimentos “más, mediano y menos saludables”, clasificación según sus nutrientes, evitando el concepto de lo prohibido y permitido, recomendando consumir en un 90% los alimentos más y medianamente saludables y dejar el 10% para los menos saludables. 

Indica que cada cuerpo es distinto, y realizar ejercicios como el Mix Training aumenta las necesidades energéticas y se deben cubrir estos requerimientos de forma personalizada, pero por lo general recomienda basar la alimentación en verduras agroecológicas, frutas de estación, superalimentos –coco, cúrcuma, espirulina, cacao, maca, noni, arándano–, semillas y frutos secos –chía, lino, sésamo–, huevo natural, legumbres, tubérculos –papa y batata–, cereales –arroz, quinoa, maíz–, carnes y agua pura –2 a 3 litros por día–. Para optimizar el entrenamiento también sugiere los jugos cold pressed –frutas sometidas a extracción del zumo puro, conteniendo este polifenoles–, y en cuanto a las bebidas energizantes o rehidratantes indica que se pueden consumir ocasionalmente, ya que algunas tienen conservantes. 

Por último, sugiere disminuir el consumo de alimentos procesados –harina blanca, azúcar blanca, edulcorantes, sal fina, leche procesada y alimentos ultraprocesados, como chicles, galletitas, embutidos, gaseosas, jugos procesados, enlatados– y recordar siempre que cuanto más natural es el alimento, es más saludable.