Hamburguesas caseras
Esta vez vamos a sorprender a toda la familia con el plato que más les gusta a todos, pero dándoles nuestro toque especial. Sin embargo, muchos no se animan porque a veces quedan resecas y, otras veces, demasiado grasosas o insulsas. Aquí, algunas preguntas y respuestas al chef instructor del IGA, que nos pueden ayudar a prepararlas como todo un experto.
Risotto, la esencia de Italia
Un buen risotto debe ser cremoso, pero no caldoso. El arroz debe ser tierno, pero no blando. Los ingredientes deben ser mínimos, sin abrumar. Una receta elegante que siempre juega un papel importante en una comida, como primer plato o guarnición de un principal. Cuál es su origen, qué tipo de arroz debe usarse y cuáles son los trucos para preparar el risotto perfecto.
