Néstor Zarza Franco

Si bien no existe diferencia entre el huevo obtenido de una granja rústica al de la industria, la producción comercial debe dar cumplimiento a aspectos técnicos relacionados a la sanidad, nutrición, bioseguridad, genética de las aves y temperatura de las instalaciones donde son alojadas. Todo para mejorar la eficiencia productiva.

Una conocida empresa avícola, con 20 años de trabajo, produce huevos en piso, con un número aproximado de 25.000 ponedoras. Se logra un promedio de 50.000 huevos por día en tres locales de producción.