Del río a tu mesa
Es la mejor época para comer los pescados de nuestros ríos en todas sus formas; en caldo, chupín, milanesas, albóndigas En la zona de Puerto Remanso se consiguen bien frescos y enteros o limpios, sin espinas ni escamas. El chef Juan Ávila, del restaurante El Dorado, nos presenta sus nuevas especialidades a base de surubí. ¡Mmmm! ¡Qué ricooo!