Deliciosos alfajores
Un instructivo curso acerca de la elaboración de alfajores comenzará el martes 10 del mes en curso, de 14:00 a 18:00, en el Instituto Técnico Superior de Arte Culinario Profesora Deyma de Kerling, con el profesor Milton González.
Usted podrá aprender a preparar alfajores dulces, bañados con chocolate, y además ¡alfajores salados!
Es en el marco del curso de confitería dulce y salada. Más información, Teléf. 021 491-900 (RA).
Gastronomía y repostería
El Centro de Formación y Capacitación Laboral Santa Marta comenzó sus cursos del año lectivo 2018. El de Gastronomía Nivel I se desarrolla los martes de 14:00 a 16:00, al igual que el de Gastronomía Nivel II, de 16:30 a 18:30, mientras que el curso de Repostería Nivel II sigue los miércoles, de 14:00 a 17:00, y el curso de Repostería y Confitería Nivel I es los viernes, en igual horario. Más datos, Teléf. 021 582-621, Cel. 0961 905-280, calle Imperial e/ Saturio Ríos y Nilo Meyer, San Lorenzo.
Cocina exprés
Un curso práctico, para introducir a los estudiantes en las distintas disciplinas de la cocina, comenzará el 12 del mes en curso en el Centro Garofalo, será desde las 19:00, y tendrá lugar todos los jueves, durante dos meses.
El curso comprende: Conocimiento de materia prima y sus aplicaciones; limpieza y manipulación de alimentos; técnicas, modos y puntos de cocción; corte de vegetales; cortes de carne y deshuesado; guarniciones clásicas y modernas; cocciones de arroz; pastas simples y rellenas; salsas, pizzas, tartas, carnes, cocina paraguaya, pescados, mousses, helados, postres y mucho más, con metodología didáctica, clases prácticas en aula taller.
Más información, Teléfonos 021 660-425 y 613-040, Tte. Vera 1.678 c/ San Martín.