![Budín de pan y manzanas](/pf/resources/images/abc-placeholder.png?d=2004)
Después de la comida se impone un rico postre. En este caso, un budín. Hoy lo preparamos de diversas formas y, también, podemos ofrecerlo en la merienda.
![Brownies](/pf/resources/images/abc-placeholder.png?d=2004)
El punto de cocción de los brownies es uno de los más difíciles de lograr en la pastelería. La masa no debe quedar cruda, pero sí muy húmeda en el centro y seca en la superficie. No se desaliente si no lo consigue al primer intento. ¡Bien valen la pena!
![Dulce de mandarina](/pf/resources/images/abc-placeholder.png?d=2004)
Hoy aprovechamos la abundancia de algunas frutas que están a buen precio. Para hacer estas preparaciones no es necesario que sean muy maduras; es más, si están un poco verdes y firmes, resultan mucho mejor.
![Masa de empanadas de horno](/pf/resources/images/abc-placeholder.png?d=2004)
No hay quien se resista a una rica empanada casera. Esta vez, las preparamos con carne cortada a cuchillo, con restos de pollo asado y con una o dos latas de atún. Para aprovechar lo que sobra y tener lista una cena en un flash.
![Nubes con chorizo picante](/pf/resources/images/abc-placeholder.png?d=2004)
En todo el mundo y, también en nuestro país, se instauró el furor por el desafío keto. Hoy les contamos de qué se trata y les proponemos algunas recetas para seguir al pie de la letra las indicaciones de esta dieta especial.
![Pasta china con tofu](/pf/resources/images/abc-placeholder.png?d=2004)
Esa bandejita que, seguramente, compramos por error suele estar mezclada entre los quesos y mucha gente se confunde. Parece queso, pero no se derrite, no tiene gusto a nada y no sabemos qué hacer con él. Hoy les damos sabrosas soluciones.
![Strudel mediterráneo](/pf/resources/images/abc-placeholder.png?d=2004)
A partir de esta semana, los contenidos de la revista de los sábados se mudan a la revista Dominical, en la que seguiremos ofreciéndoles las mejores recetas de nuestros cocineros. Esta vez, con cinco propuestas para comer liviano, sin carnes y con los vegetales de estación.
![pastel-de-manzana-y-bayas-de-goji-212344000000-1846241.JPG](https://www.abc.com.py/resizer/v2/https%3A%2F%2Farc-anglerfish-arc2-prod-abccolor.s3.amazonaws.com%2Fpublic%2F3IES54EN3ZHXBH55BYPLTZYMDU.jpg?auth=2fdafbfc4c25853674ed2a4d50192ec5f2db0bf19d2588ef30890e4c7234e89d&width=270&height=175&smart=true)
No dejen de probar estas deliciosas recetas de tortas y masas con frutas. Son ideales en este clima fresco, para servir tibias a la hora del té. Usamos manzanas rojas o verdes, ciruelas y uvas pasas, piña e incluso las novedosas bayas de goji que ahora están tan de moda.
![facturas-tipo-aleman-193534000000-1832704.JPG](https://www.abc.com.py/resizer/v2/https%3A%2F%2Farc-anglerfish-arc2-prod-abccolor.s3.amazonaws.com%2Fpublic%2F7QTIWQTMLNCV7I75H7S2E464FU.jpg?auth=9d68b5613836118e3609252db9e5cab6fa6f4053974c43327bbbdd38c114ca35&width=270&height=175&smart=true)
Las vemos en las panaderías e inmediatamente se nos hace agua la boca… La profesora Myriam Vera hoy nos enseña a prepararlas en casa. Llevan un poco de trabajo y largos periodos de reposo para que la masa quede con esa textura hojaldrada que las caracteriza. Lo ideal es hacerlas de un día para otro, así la masa descansa y queda lista para darle la forma que queramos: medialunas, triángulos, cañoncitos, molinos, entre otras. Como cobertura, podemos usar mermelada, crema pastelera, dulce de leche y cualquier tipo de frutas almibaradas. No hay como hacerlas con nuestras propias manos y servirlas a nuestros seres queridos.
![berlinesas-con-cubos-de-zapallo-en-almibar-191133000000-1830468.JPG](https://www.abc.com.py/resizer/v2/https%3A%2F%2Farc-anglerfish-arc2-prod-abccolor.s3.amazonaws.com%2Fpublic%2FFGXLB4XC4ZBEBIK7HDXRFVZR2I.jpg?auth=639aceb2665e3ca26996ce4b154b3c33db61713a4c80499c76e64ab7e3575fcf&width=270&height=175&smart=true)
Una vuelta de tuerca a las recetas tradicionales. Hoy hacemos berlinesas con dulce de zapallo, y una tarta suiza con batata y manzanas. ¡Para dejar a todos con la boca abierta!