La calidad es un pilar fundamental de la industria Saprocal, por ello ha aplicado mejoras continuas en cuanto a certificaciones de calidad, llegando al FSSC 22000, que es una de las normas más reconocidas dentro del rubro de los alimentos, que iguala a los mejores productos de cualquier procedencia, explicó Jazmín Torres, en una entrevista.
Respecto al portafolio de productos detalló que la empresa procesa leche y derivados, por familias, tales como las leches entera y descremada, con tecnología de UAT (Ultra Alta Temperatura), que da un mayor tiempo de vida útil. También ofrece la línea de yogures, enteros y descremados; y los yogures BIO, entero y descremado. Otros productos son los dulces de leche, familiar, repostero y heladero con cacao. Igualmente, están los postres de chocolate, vainilla y frutilla; otros productos de la industria, son el arroz con leche y las bebidas lácteas, fermentadas saborizadas y chocolatada.
Sobre la historia de la empresa, indicó que inició de la mano del Daniel Ceuppens, en el año 1995, quien originalmente se dedicaba al tambo, en un establecimiento modelo denominado, Cabaña Dona Blanca, en la localidad de Benjamín Aceval, y contaba con la planta industrial procesadora de la lácteos en la misma localidad. Agregó que en el año 2017, la planta procesadora de Saprocal cambió sus instalaciones a la localidad de Capiatá y el tambo fue trasladado a Arroyos y Esteros, hoy denominado Cabaña Loma Verde.
“En los últimos años, La pradera, marcó un hito importante en su crecimiento, con la habilitación de su nueva planta láctea. En el marco de la alta competitividad que existe de la industria láctea en Paraguay, La Pradera, mantiene un crecimiento sostenido y en aumento, pasando de un modesto 3%, en el año 2016 a 7% en el 2017, llegando a un 9%, para el 2018; y el primer semestre de este año logrando un 11% de crecimiento. Para el segundo semestre del corriente se espera un 8% de crecimiento, debido a la situación económica y la desaceleración”, detalló Torres.
Apoyo para la producción primaria
En cuanto a lo que se espera del Gobierno, indicó que desean que se aumente el apoyo a toda la cadena láctea, a la producción primaria y a la industrialización. Indicó que las instituciones pertinentes deben certificar los laboratorios formales, mejorar el servicio y atención para el sector lácteo, realizar capacitaciones, construir infraestructura, etc, pidió. “Aún somos un sector desprotegido que creció por esfuerzo propio. Queremos, sobre todo, que se acompañe el crecimiento, y tengamos buena representación en el Mercosur, para que se cuiden los intereses del sector. Pedimos que se cuide nuestro mercado, combatiendo el contrabando, que afecta tanto en la actualidad a las industrias”, expresó.
En otro orden, mencionó la parte ambiental y manifestó que para la sustentabilidad la firma ha empezado a trabajar con la separación de los desechos y la reutilización de los mismos.
“Contamos con una planta de tratamiento de efluentes, la cual genera agua para regar nuestra plantación de Eucaliptos. Como miembros de Capainlac organizamos la corrida de la leche, con la cual apoyamos con la leche anual a la fundación Conin, además ayudamos a Operación Sonrisa, y Banco de Alimentos.
Sobre el impacto social señaló que la empresa emplea en forma directa a 250 personas, e incluyendo el trabajo indirecto, a unas 2.500 personas.
“Como empresa paraguaya, innovamos con productos tradicionales como el queso Paraguay y el arroz con leche, se mantiene la tradición, pero se asegura la calidad. Además, se innova en desarrollo de envases y packaging, buscando que representen la calidad de los productos que contienen”, finalizó.