El origen de la Choppfest se remonta a 1810, cuando el pueblo de Munich, Alemania, fue invitado a compartir las celebraciones de la boda del príncipe y más tarde rey Luis I de Baviera con Teresa de Sajonia-Hildburghause.
En su edición 167, la cerveza, reina indiscutible de la fiesta, se vendió en enormes jarrones de un litro y las camareras mostraron su capacidad de llevar en las manos varias manijas.
En Munich, capital del estado de Baviera, el “Oktoberfest” dura siete días. La manija más pequeña tiene un litro y el bebedor debe hacer fondo blanco de una vez.
En el año 1977 los primeros directivos del Club Deportivo Alemán de Colonia Independencia, actualmente distrito, organizaron la primera “Choppfest (Fiesta de la Cerveza)” inspirada en una de las tradiciones más lindas de su país de origen y hoy continúan los descendientes de los pioneros.
Comenzó como un pequeño Choppfest entre los socios del Deportivo Alemán, integrado por germanos, sus descendientes, sus esposos y esposas. Con el tiempo se sumaron simpatizantes.
La fiesta creció año tras año con la invitación de amigos, vecinos, miembros de la comunidad de Independencia, y la concurrencia fue aumentando hasta convertirse en lo que es hoy en día: un evento de renombre nacional que se realiza el primer sábado de noviembre desde hace 42 años.