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El glutamato es un producto que está presente en la mayoría de los productos industrializados y tiene la función de hacer adictivo el paladar; haciéndonos adictos y deseando cada vez más estos productos con un sabor acentuado. Lo que, como consecuencia, modifica el sabor y disminuye la aceptación de la comida real.
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Entonces ¿puedo ofrecer solo la masa, sin el condimento?, la respuesta que nos da el profesional es que ¡tampoco!, ya que la masa de fideos es prefrita, ¿la conocías?, además, tiene una lista gigantesca de ingredientes.
Un reemplazo del fideo instantáneo que además es práctico tiene un precio súper accesible es saludable y delicioso, es la más conocida como fideo cabello de ángel.