La sacarosa y sus subproductos

La sacarosa se encuentra en las plantas, representando en las mismas la fuente primaria de energía, considerando que es la forma de glúcido que circula a través de sus vasos. De las especies vegetales, las que poseen mayor concentración de sacarosa son la caña de azúcar, la remolacha azucarera y el arce sacarino.