Cocina para todos los días - Barcel Baires

Si los italianos se vanaglorian de poseer un repertorio culinario rico en sabores, aprecian igualmente restaurarse en las trattorie. Ciertos platos de esa cocina popular, que antaño se degustaban rápidamente en la calle, son reconocidos actualmente en toda la Península. Hoy les presentamos seis de ellos.

En el siglo XIX, Grimod de La Reynière, pionero de la gastronomía francesa, afirmaba a los sibaritas que “la sopa es a la comida lo que un hermoso recibidor a una casa”. Actualmente vuelven a recobrar todo su esplendor y se han diversificado en las mesas familiares y los restaurantes. Estas son algunas de las más famosas.

Una selección de ensaladas frescas y originales de cada país que podemos replicar en casa, porque, ahora, los ingredientes se consiguen en cualquier supermercado. Para experimentar con el sabor del hinojo, el pollo combinado con piña y el cuscús al estilo árabe.

Hoy elegimos algunas recetas novedosas para nuestro paladar y, sin embargo, fáciles de elaborar con los ingredientes que tenemos a mano. Para hacer un viaje de sabores recorriendo algunos países del mundo.

Una selección de recetas de postres del mundo para ponerle un final delicioso y feliz a cualquiera de tus comidas.