Bowen hizo el 1-2 para los ingleses en el minuto 90 para entregar al West Ham su primer título en 43 años y el primero europeo en 58.
"Siempre había soñado con marcar el gol de la victoria en el último minuto. Es lo que siempre quieres hacer, pero encima hacerlo delante de nuestra afición. Creía que iba a llorar", dijo Bowen en BT Sport.
"Teníamos un sueño. No ha sido nuestra mejor temporada, incluyéndome a mí, pero haber podido regalar este momento a los aficionados... Estoy en una nube. Nunca me había sentido así. Ha sido el partido más importante de mi carrera".