Nacido en Buenos Aires, el porteño de 23 años firma para las dos próximas temporadas, por lo que su contrato finalizará en junio de 2027.
El central argentino ha pasado por equipos como el CD Puerto Malagueño, Elche y Cádiz CF. Tras un breve paso por el fútbol uruguayo (Montevideo City Torque, 2023), regresó a España para jugar con el Antequera CF y Algeciras CF.
Spatz es el octavo fichaje del Villarreal B para esta temporada, tras los centrocampistas Cheikh Thiam y Pablo Pascual, los defensas Eneko Ortiz, Isma Sierra e Iván Rodríguez, el portero Yakiv Kinareikin y el delantero Pablo Arenzana.