07 de febrero de 2020 - 01:00
Se utilizan productos frescos y de alta calidad
Este artículo tiene 6 años de antigüedad El Departamento de Compras es pieza clave para una cadena de restaurantes de fast food. Karina Cohenca es la gerente del área compras de Burger King Paraguay, que junto a su equipo es responsable del abastecimiento integral de los restaurantes por medio de proveedores certificados, tanto locales como internacionales. Uno de los objetivos del equipo es asegurar que los restaurantes preparen los alimentos a partir de productos frescos y de la más alta calidad.
Otro factor clave es el manejo de los costos de los diferentes insumos para asegurar un precio competitivo, alineado a los resultados que la compañía requiere y que sea justo para el consumidor final, aclaró.
