La llegada de la Semana Santa en nuestro país trae consigo una amplia oferta de platos tradicionales ricos en hidratos de carbono y grasas, como la chipa y la sopa paraguaya.
Ante este escenario, el Departamento de Factores de Riesgo de la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles emitió una serie de recomendaciones para evitar que los excesos alimentarios deriven en descompensaciones, especialmente en personas con diabetes, hipertensión u obesidad.
La clave, según los expertos, no es prohibir los alimentos típicos, sino consumirlos con moderación y planificación.
Se aconseja mantener la hidratación con al menos dos litros de agua diarios, recordando que el mate y el tereré no la reemplazan, y reducir la ingesta de bebidas azucaradas y alcohol.
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Para la elaboración de los platos se sugiere reemplazar el exceso de sal por hierbas naturales como orégano, laurel o romero.
Incluir proteínas, carnes magras, huevos y lácteos descremados, así como alimentos ricos en fibras como semillas, legumbres y frutos secos
Por otra parte, se recomienda reducir el consumo de alimentos procesados e industrializados como snacks, golosinas, papas fritas, facturas, galletitas, frituras, ya que tienen nulo o bajo contenido de nutrientes y no aportan beneficios nutricionales al organismo.
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Es fundamental no abandonar la actividad física, intentando acumular al menos 30 minutos de movimiento diario para contrarrestar el sedentarismo de los días feriados.
Finalmente, se recuerda a los pacientes bajo tratamiento médico la importancia de seguir estrictamente su medicación durante toda la festividad.