11 de septiembre de 2026

La restricción dietaria y la suplementación nutricional continúan siendo la base del manejo de la fenilcetonuria (PKU). Sin embargo, especialistas destacan que estas medidas, aunque fundamentales, no siempre son suficientes para garantizar un crecimiento, desarrollo y control metabólico óptimos a lo largo de la vida.

La quinoa —o quinua— lleva años instalada en góndolas y cartas de restaurantes como “superalimento”. Pero detrás del auge global hay una historia de domesticación milenaria, un valor nutricional poco común y un recordatorio anual de su importancia.


El 1 de julio se celebra el Día Internacional de la Fruta, promoviendo el consumo diario de frutas frescas. Expertos sugieren consumir de 2 a 3 porciones diarias para mejorar la salud. Esta efeméride destaca la importancia de una dieta variada.


El Día Mundial de la Leche se celebra cada año el 1 de junio, una ocasión que destaca la importancia de la leche como alimento global. Esta fecha fue establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2001, con el objetivo de reconocer el valor nutritivo de la leche y aumentar la conciencia sobre la industria láctea.