La ulcera gástrica y las bacterias

La basicidad y la acidez de las soluciones acuosas de muchos solutos resultan ser de mucha importancia en el cuerpo humano. Por ejemplo, en el estómago, para una adecuada digestión de los alimentos, el pH del jugo gástrico debe ser aproximadamente 1,4. Entonces uno se pregunta, ¿cómo las paredes del estómago no son atacadas por este jugo? Y es porque todo el estómago está cubierto de un moco que lo protege de los ácidos, específicamente se trata de un gel viscoso segregado en forma de glucoproteínas por células del epitelio, o mucosa gástrica, impidiendo la retrodifusión de iones hidrógeno desde la luz gástrica hacia el interior de la mucosa.