Sistema coloidal y soluciones

Las soluciones y los coloides pueden relacionarse entre sí. Por ejemplo, el análisis de la leche demuestra que algunas veces las soluciones y los coloides son capaces de coexistir. En la leche se encuentran, por ejemplo, proteínas, grasas dispersas que forman un coloide, y azúcares y sales en solución. Al agregar un ácido, el coloide se desestabiliza, pues las proteínas precipitan, pero la solución persiste.