Si se verifica que el local cumple con las recomendaciones realizadas por los técnicos del INAN, se levantará la sanción, pero si no es así, la clausura será extendida. Así lo explicó a ABC Color la directora del ente, Laura Mendoza.
“A primera hora, los técnicos irán hasta el súper Guaraní para comprobar si los propietarios cumplieron con los requisitos que les exigimos”, indicó.
El área de los sanitarios, la zona en donde se guardan y manipulan los alimentos, así como los depósitos son algunos lugares que deben estar en óptimas condiciones de higiene y salubridad.
Mendoza recalcó que si bien normalmente se realizan procedimientos de rutina, a partir de ahora se intensificarán los controles a las grandes cadenas de supermercados.
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El caso de la rata en el súper Guaraní fue difundida gracias a un lector de ABC, que tomó la fotografía en el momento preciso y la envió a Crónicas Ciudadanas.